Бри - это мягкий сыр французского происхождения, изготовляется из коровьего молока. По форме это плоский круг диаметром 30-60 см и высотой 3-5 см. Более высокие головки не очень хорошего качества, как правило, они недозрелые внутри и перезрелые по краям. Поверхность настоящего бри покрыта белой бархатистой плесенью. Иногда на корочке можно увидеть прожилки красного или коричневого цвета. Корочка съедобна, но практически безвкусна.
Экзотический продукт и завораживающее название «пальмовое масло» не так давно вошло в нашу кулинарию. Этот продукт очень удобно использовать для выпечки и кондитерских изделий, особенно, предназначенных для длительного хранения. Но про вред пальмового масла для здоровья человека всё громче заявляют диетологи: увы, этот продукт не прошёл проверку безопасности для нашего стола.
Современные супермаркеты давно превратились из рая для покупателей в эдакое производство с замкнутым циклом. Главная цель - сделать все, чтобы не пропала ни одна крошка. Если продукт просрочен, зачем его утилизировать? Накладно это как-то. Проще продлить ему жизнь. А для этого торговцы придумали огромное количество самых изощренных способов. И «воскресить» поплывшую красную икру, заплесневелый сыр или «благоухающую» свинину очень просто.
Определить нитратность овоща или пучка зелени на глазок очень трудно. Тем не менее за годы «работы» с ними, специалисты заметили некоторую взаимосвязь между количеством подкормки химией и внешним видом выкормыша. В чем она заключается? Об этом нам рассказали Роксолана Цирук, пресс-секретарь ГП «Укрметртестстандарт», Наталья Самойленко, диетолог, главный врач медицинской клиники «Столица», и Борис Скачко, диетолог Клуба «Здоров-Е».
Кури, індики, гуси, качки ... М'ясо птиці вважається корисним і дієтичним. Якщо тільки птахи вирощені на натуральних кормах, не напхані хімією і не переморожені.
