Такий популярний продукт як яйце, незвичайно смачний і корисний. Адже в яйцях немає вуглеводів і містять вони  мінімум калорій. Сніданок з двох яєць - не шкідливий для фігури, але при цьому позбавляє від почуття голоду.

Тільки у яйцях міститься незамінна амінокислота - лецитин, яка добре впливає на роботу центральної нервової системи. При цьому колір шкаралупи ніяк не впливає на користь. Проте, вважається, що у коричневих яєць шкаралупа міцніша, ніж у білих. Пам'ятайте про це, якщо збираєтеся в довгу дорогу з сумками.

Популярний міф про те, що темний жовток корисніший... Колір жовтка залежить від корму, який отримувала курка. До речі, чим старша курка, тим більша вірогідність появи подвійного жовтка.

Яйце чи не найперший компонент домашньої аптечки. Сирий жовток може допомогти в екстрених випадках. Наприклад, якщо дитині в рот потрапив пісок, земля або скло, сирий жовток збере із слизової оболонки всі осколки і крупинки. А яєчна плівочка, яка володіє бактерицидною властивістю, з успіхом замінить пластир при садні і порізах. При чому заклеїти можна не тільки садно, але й шкіру. Зробити яєчну латочку легко. Збийте сирий білок, нанесіть його на зворотній бік тканини, зверху прикладіть шматок відповідного матеріалу і пропрасуйте праскою до повного висихання.

Для того, щоб визначити свіжість яйця, його потрібно зварити. Якщо між білком і шкаралупою будуть порожнечі, значить, яйце довго лежало. Чим свіжіше яйце, тим щільніше начинка прилягає до шкаралупи.

Яєчна шкаралупа - це чистий кальцій, який так потрібен нашим зубам і кісткам. Гарненько відмийте шкаралупу, потовчіть її, розведіть з лимонним або апельсиновим соком і приймайте один раз на добу, бажано після 7 вечора.

Перепелині яйця можна не чистити, а відразу приготувати з них лікувальний коктейль. Покладіть яйця в банку, залийте лимонним соком і поставте на 2 тижні в прохолодне місце. За цей час шкаралупа розчиниться, а яйце залишиться в плівочці. Ретельно розімніть, процідіть, додайте меду за смаком і консервант - чарку коньяку. Перепелиний коктейль п'ють по три столові ложки на день. Два тижні такого лікування підуть на користь суглобам.

Споживач.інфо