За окном наступает зима, и мы все чаще стали задумываться над тем, какие продукты питания нужно изменить в рационе, чтобы они были полезными для нашего организма. Одним из принципов правильного питания круглый год, является наличие свежих овощей и фруктов на домашнем столе.

Помимо правильного питания нужно выбирать продукты, богатые витаминами и веществами, которые помогают справляться с различными болезнями. Ниже мы рассмотрим овощи и фрукты, которые в первую очередь необходимо кушать зимой для предотвращения наиболее частых «зимних» заболеваний.
Любое время года требует от нас правильно составленного рациона питания. Ведь от него зависит наше настроение и здоровье. Несмотря на то, что «зимние» продукты питания содержат меньше полезных для организма человека веществ, среди них можно найти довольно насыщенные витаминами и минералами овощи и фрукты.
Чтобы продукты питания защищали и укрепляли ваш иммунитет, диетологи советуют кушать чеснок. Ведь он борется с вирусами и болезнетворными микробами, укрепляет артерии, а также уменьшает риск заболевания раком. Зимой чаще всего болеют гриппом и другими вирусными заболеваниями, поэтому чеснок должен обязательно входить в ежедневный рацион каждого!
Недалеко от него отошел лук-порей - один из самых питательных овощей. Он может быть использован при приготовлении салатов или при тушении рыбы и мяса. Продукт очень богат минералами и микроэлементами. Кроме того, лук-порей является низкокалорийным продуктом.
Следующий продукт - репа, богат множеством витаминов. Репа считается одним из лучших продуктов для питания людей с лишним весом, продукт очень хорошо помогает работе кишечника. Репа хороша в тушеных и маринованных блюдах, в овощных рагу.
Также очень полезный зимой редис, содержащий калий, натрий, кальций, железо, фосфор, магний. Этот овощ добавляют в салаты, готовят его на пару с чесноком, лимонным соком, приправами и сливочным маслом.
Кроме выше перечисленных овощей, в постоянный рацион должны входить яблока. Антиоксиданты в яблоках сохраняют наши легкие здоровыми, уменьшают риск астмы, бронхита, эмфиземы.
А с яблоками диетологи советуют употреблять апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты - представители рода цитрусовых, каждый из которых богат в первую очередь, столь полезной в холодный сезон аскорбиновой, а также фруктовыми кислотами. Например, апельсины содержат также витамины А, В1, В2, никотиновую кислоту, микроэлементы. Цитрусовые одинаково полезны в натуральном виде, в виде соков и даже в кондитерских изделиях. Хотя кишечная палочка зимой мало активна, но все же, она существует в продуктах питания.
«Ведь болезнь кишечной палочки приноситься грязными руками, и избежать этому очень просто. В теплое время года - весной, летом, ранней осенью очень сильно размножается кишечная палочка, - заявляет Лариса Бойченко, кандидат медицинских наук, врач-диетолог-гастроэнтеролог, директор клиники «Лад». Каждый продукт имеет свой строк хранения. Когда мы берем любой пищевой продукт немытыми руками, мы сами для себя становимся источником заражения. И если это соблюдать, то 80% случаев позволит нам избежать этой инфекции, которая, на самом деле, может быть как легкой, так и привести к смерти ребенка. Вероятность быть инфицированным кишечной палочкой имеют все одинаково, а вот заболевание возникает в зависимости от того, на сколько крепкий и сильный иммунитет имеет человек».
Чтобы избежать заражения кишечной палочки, врачи-диетологи советуют кушать каждый день свежие овощи и фрукты. Также в день нужно есть не менее 200 г. белковой пищи (мяса). Хотя бы один раз в день нужно кушать горячую пищу, в идеале - супы (на мясном бульоне и овощные). Полезно есть их даже на ужин. В течение дня рекомендуется пить горячие напитки: компоты из свежих и сухофруктов, чаи, настои трав. Молочные продукты должны входить в рацион ежедневно, хотя бы один раз в день. Зимой полезно кушать овсяную и гречневую кашу, тушеную фасоль, горох и другие замечательные, но, к сожалению, почти забытые современным человеком блюда. Придерживайтесь этого рациона питания, и зимние праздники пройдут успешно.
Инна Овчинникова