«Купувати продукцію на стихійному ринку небезпечно», - в один голос нас переконують фахівці. І не проблема в тому, як організувати бабусь, які продають власне вирощену продукцію. Давно відомо, що таких лише 5-10% від всієї кількості торгуючого люду в стихійних місцях, решта перекупники, нелегальні підприємці, які не займають місця на офіційних ринках з однієї причини - вони не мають документів, що можуть посвідчити якість і безпечність продукції. А заробити хочеться тут, зараз і багато. До того ж і покупці у нас не надто примхливі у виборі продуктів харчування. Багато ще люду керується правилом: зручно, коли повертаєшся з роботи, не заходячи в магазин, на зупинці чи на виході зі станції метро придбав чи то картоплину, чи то капустину, чи огірок з помідором. А звідки вони привезені, де вирощені, якої вони якості? Навіщо все те знати. Та все ж, мабуть, не завадило б. Адже результати щорічних перевірок, проведених Київською міською санітарно-епідеміологічною станцією, доводять, що з настанням теплої погоди та початком весняно-літнього відпочинку, зростає кількість захворювань на гострі кишкові інфекції та харчові отруєння серед населення. «Основною причиною росту захворюваності, - стверджує Сергій Пастушенко, заступник головного державного санітарного лікаря м. Києва, заслужений лікар України, - є вживан­ня продуктів харчування, які виготовляються на харчових об'єктах з порушен­ням санітарних норм та правил, торгівля харчовими продуктами, що швидко псуються, при відсутності відповідних умов, придбання продуктів харчування в місцях несанкціонованої торгівля.

За даними Київської міської санітарно-епідеміологічної станції, за перший квартал 2010 року проведено 2215 обстежень об'єктів, пору­шення були виявлені на 1159 об'єктах, що складає 52,3%. За виявлені порушення до адміністративної відповідальності було притя­гнуто 1159 відповідальних осіб, сума штрафів складає 210 344.00 грн. Постановами головних державних санітарних лікарів районів міста Києва призупинялася робота 241 об'єкта. Забраковано 7 т 638 кг небезпечної продукції.

Для бактеріологічного контролю було відібрано 2136 проб продукції, від­хилення від норм були виявлені у 180 пробах. «Стихійна торгівля має стійку тенденцію до щорічного збільшення та поступово самовільно перетворюється в малі архітектурні форми, а ті в свою чергу - в стаціонарні підприємства, - каже С.Г.Пастушенко. - Особливо це стосується реалізації чебуреків, хот-догів, шаурми, пиріжків з м'ясом, лівером, сиром тощо. Санітарний стан таких об'єктів та прилеглої до них території вкрай незадо­вільний. Сміття викидається на зелену зону або під стаціонарні об'єкти».

В попередні роки мали місце спалахи сальмонельозу, пов'язані з вжи­ванням шаурми, курей-гриль, які реалізувались у малих архітектурних фор­мах.

В поточному році із 87 перевірених МАФ'ів у 67 були виявлені пору­шення санітарних правил, а саме :

За виявлені порушення до адміністративної відповідальності було притягнуто 67 підприємців, тимчасово   призупинялась робота 18 МАФ'ів до вико­нання вимог  чинного санітарного законодавства, було скорочено асортимент продукції в 4 МАФ'ах .

Листами до районних у м. Києві державних адміністрацій було запропо­новано провести демонтаж 11 МАФ'ів. За матеріалами перевірки були направлені листи: до РДА - 13, до РУ ГУ МВС - 13; передано справ до прокуратури - 1.

Разом з тим, на місці демонтованих встановлюються нові, або одні і ті ж кіоски мігрірують районом із одного місця на інше, без будь яких погоджень.

У районах міста відсутня єдина концепція розміщення МАФ'ів, не проводиться попереднє узгодження на місце розташування МАФ'ів з органами санепідслужби.

Від редакції. У Кіровограді, створена владою рейдова бригада виявила реалізацію «фарбованих» курей під виглядом домашніх. Як виявилося, це добре налаштований бізнес: бабусям пропонують підробіток - під маркою домашньої птиці продавати продукцію невідомого походження без жодних документів щодо її якості, хоча саме цей товар потребує особливої експертизи. Щодня такі продавщиці реалізовували на вулицях Кіровограда до 30 тушок.

Головне завдання полягає не в оголошенні війни продавцям з вулиці, а у створенні рівних умов діяльності всіх підприємців у сфері торгівлі, організації законних, цивілізованих відносин: продавець - покупець -  держава.