Супермаркет
Рейтинг шкідливих продуктів
Увага!!! Будь завжди в курсі! Підпишись на розсилку новин поштою.
За перше давали 5 балів, за друге - 4 бали, третє - 3 бали, четверте - 2 бали, п'яте - 1 бал. Експерти відзначали, що в такому рейтингу є частка відносності: їх аргументи зводилися до того, що все індивідуально, залежить від дози шкідливого продукту і початкового рівня здоров'я.
1 місце - 12 балів
Чіпси. Сама технологія виготовлення чіпсів (гідрогенізація рослинного масла) веде до утворення канцерогенних синтетичних жирів та інших канцерогенів (акриламіду, бензопирена). Нагадаємо, що канцерогени провокують появу раку.
Чіпси
Лимонад. При надмірному вживанні порушує обмін речовин (із-за надлишку цукру), синтетичні фарбники часто викликають алергії, а вуглекислий газ (бульбашки) - підвищення кислотності шлункового соку, що приводить до гастриту.
Солодка газована вода - її винайшли ще в 19 столітті в Америці. Вона сприяє утворенню карієсу, вимиває кальцій з кісток. Напій з бульбашками допомагає прискоренню всмоктування цукру. Тим самим підвищуючи вміст цукру в крові, як при діабеті. Сильно газована вода, особливо холодна, сприяє спазмам стравоходу і травмує його, викликаючи мікроскопічні крововиливи і розриви слизистої оболонки.
2 місце - 7 балів
Фастфуд. Під цим поняттям перш за все уживаються біляш, хачапури, картопля-фрі інші, які готуються в киплячій рослинній олії, яку використовують багато разів. Через що в ній утворюються канцерогени.
Хот-дог - достатньо калорійна і жирна їжа для нашого організму. Рецепт був привезений спочатку емігрантами до Німеччини. Охрестили хот-догами цю їжу тому, що багато торговців подорожували разом зі своїми таксами, які були схожі на маленькі, товсті сардельки, а лотки з хот-догами прозвали собаковозами.
Гамбургер - вперше про нього дізналися в 1889 році. Це було фірмове блюдо Луіса Лассена. Він купував нежирну яловичину, смажив її та клав між двома тостами.
3 місце - 6 балів
Дешеві ковбаси. Дуже часто не містять нічого натурального і наповнені фарбниками, ароматизаторами та іншою синтетикою, безпеку якої для здоров'я не доведено.
Копчені вироби. У копченому м'ясі та рибі часто накопичується бензопирен - один їх сильних канцерогенів.
Кетчупи і майонези. Майонези часто містять канцерогенні синтетичні транс-жири, а кетчупи з крохмалем - синтетичні добавки, безпеку яких для здоров'я не доведено.
4 місце - 4 бали
Овочі і фрукти, забруднені промисловими викидами. У овочах і фруктах, вирощених з використанням нітратів, зібраних поблизу промислових підприємств, автодоріг, концентруються бензопирен та інші канцерогени.
Продукти з консервантами. Як правило, консерванти містять глютамат натрію - токсична для організму речовина, що викликає головні болі, спазми судин, порушення обміну речовин.
Крабові палички - їх отримують з відходів переробленої риби, які підфарбовують рожевими смужками. Навіть кішки їх не їдять. А ви?
5 місце - 3 бали
Маргарини (спреди). Шкідливі за тієї ж причини, що і чіпси: містять канцерогенні трансгенні жири.
Кондитерські вироби з великим змістом жиру і цукру. Регулярне вживання таких солодощів - один з найкоротших шляхів до порушення обміну речовин (до цього призводить надлишок жиру і цукру).
Злакові. На білий хліб і інші злакові у людей часто спостерігається харчова несумісність.
6 місце - 2 бали
Кофеїнові стимулятори. До них відносяться кава та енергетичні напої. Безпечна доза кави - 2-3 чашки в день, енергетичні напої можна пити здаля безпеки взагалі не щодня. Перевищення веде до виснаження нервової системи.
Молоко. Продукт, на який у людей часто спостерігається харчова несумісність.
7 місце - 1 бал
Домашня консервація. Нерідко готується з порушенням технології, тому стає причиною смертельних отруєнь, наприклад отруєння ботулотоксином.
Морозиво. Часто містить синтетичні загусники й ароматизатори, які можуть уповільнювати обмін речовин.
Жувальна гумка - її роблять з ПВА (полівінілацетатного пластика) при додаванні синтетичних ароматизаторів, фарбників і підсолодувачів .
Експерти:
Олександр Мартинчук, дієтолог, гастроентеролог Українського НДІ харчування,Борис Скачко, дієтолог, заввідділенням реабілітації медцентру «Юстас», Валентина Кульчицкая, провідний співробітник Інституту екогігієни і токсикології,Іван Козярін, завкафедри гігієни харчування Національної медакадемії, професор, Світлана Фус, дієтолог, гастроентеролог НПЦ "Віріа".
Газета «Споживач.інфо» №7(7) травень 2009
Додай в обране

