«Споживач.інфо» з'ясовував скільки сьогодні в середньому коштує обід в закладах громадського харчування.

Ми обрали три найпопулярніші мережі - «Здоровенькі були», «Домашня кухня» і «Пузата хата» - для оцінки вартості страв. Ці заклади з'явилися нещодавно - 5 - 6 років тому, але швидко набули популярності завдяки вміло побудованому франчайзингу.

Ми обрали три найпопулярніші мережі - «Здоровенькі були», «Домашня кухня» і «Пузата хата» - для оцінки вартості страв. Ці заклади з'явилися нещодавно - 5 - 6 років тому, але швидко набули популярності завдяки вміло побудованому франчайзингу.

«Відмінною рисою ресторанів «Здоровенькі були» є салат-бар та гриль-бар, а також приготування піци, пасти, млинців на очах у відвідувачів», - таку інформацію містить головний сайт і приблизно так відповідає рядовий працівник закладу на питання «Чим ви відрізняєтесь від ваших конкурентів». Готувати на очах у споживача - вдалий піар-крок, але в якості складових компонентів страви він впевнений бути не може - головне, щоб на вигляд було смачно. 

Натомість «Домашня кухня» на задане вище питання відповідає: «Наша продукція не тільки дуже смачна і доступна, а приготована в абсолютно гігієнічних умовах, за що отримала велику кількість сертифікатів якості». Будемо покладатися на добросовісні та професійні перевірки санепідемстанції щодо дотримання всіх норм гігієни цим закладом, адже в святу святих (на кухню) нас не пустили, керуючись правилом: на приватну територію зась.

Якщо два згадані заклади не говорять, що готують українські страви, то «Пузата хата» на цьому акцентує особливу увагу.

Виглядає це так:

«Сьогодні «Пузата хата» - найбільша мережа колоритних ресторанів національної кухні в Києві та великих містах України. Концепція бренду досить лаконічна й оригінальна: затишний заклад з неординарним інтер'єром, яскравою різноманітною національною кухнею, демократичними цінами для людей, які цінують якість». Що стосується інтер'єру, то «Пузата хата» потрапила «в десятку»: українська символіка і українські традиції. А ще наголошують, що працевлаштували більше  4 000 осіб та щомісяця їх відвідує 1 500 000 споживачів.

І тепер трішки цифр - скільки вам доведеться викласти за обід. Звичайний набір страв (борщ український, гарнір (гречка, пюре), котлета чи биток  та напій) в середньому коштує 25 гривень. Різниця  в ціні між «Пузатою хатою» і «Домашньою кухнею» складає - 1 - 1,5 гр.,  а між «Пузатою хатою» і «Здоровенькі були» - 0,5 гр.

Українці, незважаючи на труднощі, їсти менше не будуть, а тим більше економити на собі. Тому працівникам і власникам цих закладів робота забезпечена, а що таке криза вони, мабуть, і не знають. Шановні читачі пам'ятайте - ваше здоров'я понад усе, а ми завжди вчасно будемо вас інформувати.

Газета « Споживач.інфо» №11(11)вересень 2009