Діяльність держветслужби в умовах мегаполісу

Ще 2007 року під час перевірки морозильної камери № 51 на ВАТ «Холодокомбінат № 3» по вул. Сагайдака, 114,а було виявлено 46 тонн продукції тваринного походження (печінка ялова, язик яловий, м'ясо свиняче та сало) іноземного виробництва без відповідних супровідних документів, що засвідчують якість та безпеку, яка була вивезена незаконним шляхом, а в камері з 'явилась інша продукція невідомого походження (м ясо птиці механічного обвалкування).

За фактом було відкрито кримінальну справу, проводилось розслідування і лише в листопаді 2008 року цю продукцію утилізували на ДП «Сквирський завод з виробництва м'ясо-кісткового борошна «Ветсанутильзавод» під контролем державної служби ветмедицини.

Діяльність служби державної ветеринарної медицини в м. Києві має свою особливість і визначається вона тим, що Київ - це мегаполіс із широко розгалуженою інфраструктурою, з найбільшою кількістю суб'єктів господарювання. Потрібно враховувати ще й той факт, що через Київ проходить 80% продукції, яка відправляється в регіони. потребує вивірених підходів до здійснення ветеринарного контролю та нагляду.

2008 року перевірено 3269 суб'єктів господарювання. За результатами перевірок виявлено порушення вимог чинного законодавства, за які накладено адміністративні стягнення на 5882 посадових особи і громадян та винесено рішення про притягнення до адміністративної відповідальності у вигляді штрафу на загальну суму 146668,5грн. Під час перевірок було вилучено з обігу понад 339 т продукції тваринництва, з неї 157, 6 утилізовано та знезаражено, ще 142,2 т продукції залишаються на відповідальному зберіганні. За результатами проведених перевірок 39 матеріалів передано в слідчі та інші виконавчі органи. Державними інспекторами ГУВМ та відділу ветеринарної міліції складено 518 письмових попереджень, виконання яких контролюється ветеринарною службою міста.

Поза увагою не залишилися мережні супермаркети, які будувалися за сучасними стандартами, де передбачені і окремий вхід для персоналу, і окремі ввіз та вивіз м'яса, риби, молочної продукції, бакалії. Спеціалісти державної ветеринарної медицини щоденно перевіряють всю продукцію тваринного походження, що надходить. За результатами проведених перевірок за виявлені грубі порушення призупинялась діяльність двох підприємств : ТОВ «Ашан гіпермаркет Україна» та «Мясний цех ТОВ «Бікмаркет» до усунення виявлених порушень. Причиною були незадовільний ветеринарно-санітарний стан приміщень та виробничого обладнання, порушення умов зберігання продукції, температурних режимів, наявність великої кількості продукції з вичерпним терміном та з порушенням маркування.

Станом на 01.01.2009 р ветеринарний контроль та нагляд здійснюється на 529 суб'єктах господарювання, які проводять забій тварин, переробку, зберігання та реалізацію продукції та сировини тваринного походження. В даному напрямі працює 178 спеціалістів ветеринарної медицини - офіційних лікарів. Проблема в тому, що останнім часом, крім діючих ГОСТів та ДСТУ затверджено значну кількість технічних умов для виробництва різноманітних харчових продуктів, тому контролювати стає все важче.

При проведенні ветсанекспертизи виявлено такі інвазійні захворювання: 3090 випадків ехінококозу свиней, 142 випадків фасціольозу ВРХ , 3230 випадків незаразних захворювань свиней (плеврити, пневмонії, мастити, переродження та абсцеси печінки)

За результатами ветсанекспертизи всього знезаражено та утилізовано з причини вичерпаного терміну реалізації утилізовано та знезаражено майже 76 тонни неякісної м'ясосировини. Не допущено в реалізацію: понад 32 т м'ясосировини; 90 тонн молочної, рибної та рослинної продукції, яка визнана неякісною та небезпечною.

Суттєве місце в системі державного ветеринарного контролю і нагляду займає лабораторно-діагностична робота, де на сьогодні залучено 307 фахівців ветеринарної медицини. За 2008 р. проведено 2 млн. 789 тис. експертиз і понад 4 млн. лабораторних досліджень. При цьому виявлено близько 27 тис. різних захворювань (туберкульоз, фіноз, ехінококоз та інш.).

Труднощі роботи на ринках пов'язані з тим, що змінився традиційний для колгоспних ринків асортимент продукції: все менше продуктів, які вирощені у власних садах та городах, все більше завезеної продукції із-за кордону або інших регіонів. Сучасний ринок змінює свою структуру - він став приватним, і не дивлячись на законодавчу базу, де закладено в основу вимоги щодо організації державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи, власники товарів чинять опір державній службі та намагаються приховати неякісні продукти.

За 2008 р. за порушення ветеринарно-санітарних правил працівниками ДЛВСЕ накладено штрафи на 4326 осіб на загальну суму 39276 грн.

На сьогодні стоїть проблема продукції з підвищеним рівнем радіонуклідів. На жаль, до Києва привозять дикоростучі ягоди - журавлину, чорницю, тощо. Так протягом 2008 р. виявлено завищений вміст радіонуклідів у 22 випадках продажу ягід вагою 342 кг, які не були допущені до реалізації.

Протягом останніх шести років на ринках міста працюють лише ДЛВСЕ акредитовані на право проведення вимірювань у сфері поширення державного метрологічного нагляду і які відповідають критеріям акредитації.

В результаті діяльності державної служби ветеринарної медицини в м. Києві 2008 р вилучено понад 600 т небезпечної та неякісної продукції.

Людмила Олійник - начальник Головного управління ветеринарної медицини м. Києва

У Києві діє 43 лабораторії, 12 відділень ветеринарної медицини. А Київська міська державна лабораторія ветеринарної медицини 2006 року акредитована у Європейській системі ІСО 17 025. Результати дослідження за показниками безпеки є кінцевими і визнаються у багатьох державах світу.