Отже, вибираючи заклад громадського харчування, насамперед не завадить звер­нути увагу на його тип та клас (перший, ви­щий, люкс). Важливо знати, що від цього не залежить розмір націнки на продукцію.

Ця інформація мала би бути розміщена для зруч­ності споживача на фасаді при вході, щоб да­ремно не заходити. Але чомусь основна маса керівників не зважає на Правила, тому по­цікавитися цим можете безпосередньо перед тим, як зробити замовлення.

Від типу та класу залежить внутрішній ди­зайн, меблі, посуд, якість вашого обслуговуван­ня, наявність у господарів необхідних виробни­чих, торговельних та побутових приміщень, відповідного обладнання для приготування та продажу продукції, процес обслуговування, асортимент продукції та освітньо-кваліфікацій­ний рівень персоналу, що є досить важливим.

Як правило, у закладах громадського хар­чування існують три методи обслуговуван­ня: самообслуговування, обслуговування офіціантами та комбінований. До початку об­слуговування зверніть увагу на наявність у меню, прейскуранті алкогольних і безалкоголь­них напоїв, підпису керівника та бухгалтера. Наявність зазначеної у меню та прейскуранті продукції забезпечується протягом усього ро­бочого дня (сніданок, обід, вечеря). Ознайом­люючись з цими документами, зверніть особ­ливу увагу на об'єм продукції. Ніколи не за­мовляйте порцію кави, чаю, безалкогольних напоїв, гарніру тощо. Бо ви розраховуєте на звичні 100 млл. кави, а принесуть 50 за ту ж ціну, а після бою кулаками не махають. За­мовляючи спиртне на декількох людей, варто замовити його в оригінальній тарі і попросити офіціанта відкупорити виріб безпосередньо біля вас. Це зніме сумніви щодо об'єму вами замовленого напою та його походження (на тарі має бути штамп закладу, в якому ви його замовили). Це означає, що бармен чи офіці­ант не принесли товар з дому. При обслуго­вуванні офіціантом попросіть рахунок з його підписом та штампом закладу. Там докладно побачите назву, об'єм і ціну замовлення, що часто не можливо побачити в чеку.

Пам'ятайте, споживач має право пере­вірити об'єм, вагу та ціну продукції, відповідність її якості вимогам нормативних документів, для чого вам повинні надати контрольно-вимірювальні прилади, документи, які підтверджують якість, безпеку та ціну товарів. При виявленні недоліків, вам зобов'язані: без­коштовно усунути недоліки; зменшити розмір оплати; замінити на аналогічну продукцію на­лежної якості або вдруге надати послугу; по­вністю відшкодувати витрати споживача, по­в'язані з придбанням неякісної продукції або наданої послуги. Господарюючий суб'єкт зо­бов'язаний усіляко сприяти вам у вільному виборі товарів і послуг, ні в якому разі не при­мушувати купувати товари неналежної якості, непотрібного асортименту або встановлюва­ти мінімум вартості замовлення й пропону­вати споживачу обов'язковий асортимент продукції. Смачного.

Газета « Споживач.інфо» №13(13) листопад 2009