Полезные осенние сладости - корица, сахарная пудра, орехи и сахар - дают нам энергию и согревают в пасмурные дни. Сладости, приготовленные своими руками, самые вкусные.

Основа для приготовления сладостей - сироп. Высыпьте в кастрюлю с водой сахар. Он должен полностью раствориться. Доведите сироп до кипения, затем снимите с плиты и остудите. Остывший сироп вылейте в кастрюлю с тонким дном и поставьте на огонь.
Первый десерт - орехи в мягком помадковом сахаре. Высыпьте в сироп любые орехи - грецкие, фундук, миндаль...Помешивая, добавьте немного корицы. Варите до тех пор, пока орехи не начнут подсыхать. В итоге должна образоваться не твeрдая карамель, а мелкий сахар. Добавьте щепотку сахарной пудры. Как только смесь станет совершенно сухой, выложите половину орехов на блюдо.
Второй десерт. Если продолжать греть орехи, то получается козинак. Высыпьте орехи в сковороду, поставьте на огонь. Обжарьте орехи, помешивая. Через некоторое время орехи покроются густым слоем карамели. Выложите орехи в ёмкость, выровняйте и быстро, пока козинак не остыл, поделите его на кусочки.
Такие сладости - самое подходящее лакомство для осени. Они содержат легкоусвояемые углеводы, которые необходимы для поддержания жизненного тонуса, повышения настроения и работоспособности
Крепкий орешек. И очень полезный!
Прежде чем расколоть грецкий орех, покатайте его в ладонях, затем расколите и с удовольствием ешьте. Но знайте меру. В грецком орехи содержится в 7 раз больше калорий, чем в говядине. Но иногда холодной осенью лучше поесть орехи. Магний, который в большом количестве присутствует в грецком орехе, улучшает микроструктуру мозга, кобальт, улучшающий кровоток.
Грецкий орех понижает уровень сахара в крови, помогает работе поджелудочной железы. А при повышенной кислотности желудка ореховое молочко поможет справиться с глистами. Доведите стакан молока до кипения, положите две горсти орехов и кипятите в течение получаса.